Przepyszne rydze w occie

W tym roku grzybów pod dostatkiem, ale takiej ilości rydzów jeszcze nie miałam. Oczywiście wiele zostało usmażonych na maśle klarowanym z dodatkiem czosnku (niebo w gębie) część podsmażona i do zamrażalnika (będzie dodatek do sosu na zimę) no a reszta….do słoików rzecz jasna 😉 W ten sposób można przygotować większość leśnych grzybów. Składniki: Rydze + […]

Mega smaczna cukinia faszerowana kaszą jaglaną

Tym razem danie wegetariańskie, które każdy mięsożerca spróbować powinien. Moi domowi 100% pożeracze mięsa wypróbowali, zjedli i domagali się na następny dzień tego samego. Och co za radość, a jaka oszczędność 😉 Pomysł pochodzi z kuchni thermomixa choć zmodyfikowany przeze mnie. Polecam, bo smakuje rewelacyjnie, a robi się jeszcze szybciej 🙂 Skladniki: • 2 szt. […]

Szybkie paszteciki do chleba

Wystarczy dobry blender i pyszny pasztet gotowy, a do tego w słoikach…. dzięki temu dłuższe przechowywanie nie sprawia problemu. Wkładam dobrze dokręcone, ostygnięte słoiczki do lodówki i wyciągam, kiedy mam ochotę, a nie…. BO trzeba zjeść BO się zepsuje 😉 Składniki: 500 g mięsa mielonego od szynki (lub pokrojone mniejsze kawałki) 400 g wątróbki drobiowej […]

Sernik malinowy

Chciałabym się z Wami podzielić przepisem na sernik, który wcale nie jest trudny jakby się mogło wydawać do zrobienia, a przede wszystkim bardzo smaczny i sprawiający dużo przyjemności w trakcie pałaszowania 🙂 jeżeli chcemy, aby sernik był bezglutenowy wystarczy zwykłe herbatniki zastąpić  bezglutenowymi. Składniki na masę serową: 500 g twarogu półtłustego lub tłustego 250 g mascarpone 140 […]

Ciasteczka przepyszne z płatków owsianych i włoskich orzechów

Dziś przepis na ciastka zainspirowane przepisem z thermomixa – ciasteczka na myślenie, oczywiście zmieniony przeze mnie troszkę. Jeżeli chodzi o wykonanie, ciasteczka zrobimy wykorzystując zwykły blender 😉 Są naprawdę bardzo dobre i przed łasuchami trzeba chować bo znikają w ekspresowym tempie 😉 kaloryczność 1 sztuki to ok 105 kcal . Wystudzone ciasteczka wkładam do wielkiego słoja i wydzielam […]

Kiszony kalafior i fasolka szparagowa

Kiszone ogórki uwielbiam i nie ma sezonu gdzie bym na bieżąco nie kisiła. Nawet nauczyłam się pić wodę po kiszeniu, która zawiera wiele cennych witamin i minerałów, a przede wszystkim cenne dla naszych jelit bakterie. Bakterie pomagają nam utrzymać zdrowie, podnosząc naszą odporność. Dziś przepis na kiszony kalafior i fasolkę szparagową. Dając do spróbowania wielu […]

Gofry ziemniaczane bezglutenowe super chrupiące

GOFRY ZIEMNIACZANE Uwielbiam placki ziemniaczane, ale niekoniecznie dobrze się po nich czuję. Oprócz wyeliminowania mąki pszennej z ciasta ziemniaczanego pora na zmniejszenie tłuszczu, na którym smażymy. Tak więc dziś przepis na pyszne placki ziemniaczane, ale w formie smakowitych,  chrupiących gofrów. Gofrownica, której używam ma moc 1400 W, a gofry smażone są na pełną moc. Składniki: 1 […]

Szybki sposób na jabłecznik

Najszybszy sposób na pyszny jabłecznik. Polecam dla osób nie wprawionych w kuchni, zawsze się uda 😉 W sytuacji awaryjnej, gdy mają przyjść goście lada chwila ciasto wlatuje szybko do piekarnika i można jeść jeszcze ciepłe serwując z gałką lodów waniliowych. Pyycha. Składniki na formę ok 22-34 cm lub większą tortownicę: 200 g mąki pszennej typ […]

Gryka zwyczajna

Kasza gryczana, a właściwie roślina o nazwie gryka zwyczajna nie jest zbożem, tylko rośliną z rodziny rdestowatych. Jej owoc to trójkątny orzech, o prostych, ostrych kształtach. To właśnie ten owoc jemy. Zaletą kaszy, oprócz walorów smakowych jest to, że nie zawiera glutenu, dzięki temu osoby będące na diecie bezglutenowej (których niestety jest coraz więcej) mogą […]

Mięta – co o niej wiemy…

Nazwa Mięta jak wyczytałam pochodzi od imienia greckiej nimfy, która zamieszkiwała w podziemiach. Jak wieść niesie zakochał się w niej Hades, a zazdrosna Persefona (żona) ze złości zamieniła ją w roślinę. No i tak oto powstała mięta rozkosznie pachnąca. Uwielbiam ją w każdej postaci, a oprócz tego pomaga w różnych schorzeniach, nawet wywar z mięty […]

Kruche i bezglutenowe z truskawkami

Ostatni dzwonek, żeby zrobić kruche z truskawkami i do tego jeszcze bezglutenowe. Jeżeli wolimy inne owoce, możemy truskawki zastąpić borówkami, jabłkiem prażonym, wiśniami lub każdym innym ulubionym. Ciasto niestety wciąga…mogłabym je jeść w nieskończoność nie jest za słodkie (dlatego możecie więcej dosłodzić) jest bardzo delikatne. Składniki: 100 g mąki kukurydzianej 120 g płatków owsianych (mąki […]

Pyszne tagliatelle z marchewki z liśćmi buraka

Uwielbiam warzywa przygotowane na patelni lub w parowarze, nie ma nic prostrzego do przygotowania jak jesteśmy bardzo głodni po powrocie z pracy czy ze szkoły. Dziś przedstawiam Wam przepis na ekspresowe danie z marchewki z dodatkiem pysznej i zdrowej botwinki. Palce lizać… Składniki: 150-200 g tagliatelle z marchewki* 5-6 większych liści młodego buraka pół pęczka pietruszki zielonej […]

Pierogi ruskie bezglutenowe

Wspaniały smak i zapach smażonej cebulki to zawsze będzie mi się kojarzyło z ruskimi. Zapraszam Was serdecznie po przepis. Jeżeli możecie gluten zróbcie na mące pszennej, ale warto wypróbować pierogi zrobione na mące gryczanej bo ich smak miło zaskakuje, a po zjedzeniu kilku pierogów czujemy się naprawdę lekko (jak po sałatce) Składniki: 500-700 g ziemniaków (ugotowanych) […]

Zupa krem z groszku i imbiru

Haa, jaka jestem z siebie dumna. Moje dziecko, które raczej je wszystko (no oprócz groszku) zaczęło zajadać zupę z wielkim apetytem. Mamo, ale z czego ona jest , od niechcenia (niby) odpowiedziałam, że z zielonych warzyw. Na końcu po drugiej dolewce powiedziałam z wielką radochą, że było tam prawie pół kilo groszku zielonego. Hi hi udało […]

Chlebek ziołowy

Chlebek ziołowy moje nowe odkrycie z przepisów thermomixa. Cóż… będąc na diecie bezglutenowej nie róbcie go w domu bo wszystko przepadnie. Zjadłam i nie żałowałam! co gorsze 😉 był meeeega smaczny i kolejny dzień zrobiony ponownie i kolejny i wszystkie zjedzone. Goście zadowoleni… czego chcieć więcej zapraszam po przepis. Składniki: 600 g mąki pszennej 300 […]

Chleb gryczany z czosnkiem i chrzanem

Kolejny przepis na chleb gryczany, tym razem przygotowałam go z przepisów na thermomixa. Wyszedł super. Sądzę, ze jest to zasługa zmielenia i napowietrzenia gryki, oraz odpowiedniego wyrastania. Zapraszam na przepis, oczywiście bez thermomixa też się go przygotuje. Składniki: 400 g kaszy gryczanej niepalonej (lub mąki gryczanej przesianej tzn. dobrze napowietrzonej) 20 g siemienia lnianego (ziarna) […]

Pasta ze słonecznika z suszonymi pomidorami

Moje wyobrażenia co do smaku pasty przed jej zrobieniem, a doznania po spróbowaniu minęły się bardzo. Słonecznik po namoczeniu w wodzie smakuje zupełnie inaczej niż świeżo wyłuskane ziarno. Smak pasty – obłędny, polecam wypróbować. Pastę zrobiłam dla siebie, aby raczyć się nią przez kolejny tydzień w pracy. Niestety na poniedziałek zostało tyle co kot napłakał, […]

Zupa z botwinki

Zupa z botwinki u nas w domu króluje od niedawna, kocham ją za ten smak… 😉 Do jedzenia botwinki zachęciła mnie kiedyś koleżanka z pracy, częstując swojej roboty zupką. Broniłam się jak mogłam 😉 i dobrze, że nie mam silnej woli bo po skosztowaniu jednej łyżki nie mogłam już przestać jeść. I Tylko się sobie dziwiłam jak […]

Rozgrzewająca zupa harira na mój sposób

Dziś przepis na pyszną i rozgrzewającą zupę harira, troszkę przeze mnie zmienioną przez brak kuminu, (jeżeli lubicie dodajcie łyżkę mielonego u mnie akurat były braki w szufladzie) można dodać trochę cynamonu, posypać nacią pietruszki lub kolendry. Polecam, tym bardziej , że pogoda na majówkę nie dopisała i wszędzie zimno i pada ;-( Składniki: 2 średnie […]