Brukselka po tajsku

brukselka na sposób tajaki po tajsku 1

Brukselka zyskała moją przychylność całkiem nie tak dawno. Przepisem, którym rozpoczęłam swoją przygodę była uparowana i podsmażona z miodem i chili na patelni. Ale dzisiejszy przepis podbił nie tylko moje serce, ale i mojego dziecka. Jeżeli lubicie ostre rzeczy, mieliście okazje spróbować kiedyś pad thai to zapraszam na ten przepis. Składniki: 500 g brukselki pół […]

Smoothie lub po prostu koktajl z ananasa i pietruszki ;-)

Smoothie lub po prostu koktajl z ananasa i pietruszki 😉 Znalazłam gdzieś w przepisach na thermomix, trochę zmodyfikowałam i polecam wszystkim. Jest naprawdę smaczny, a dodatkowo przemycimy dzieciom trochę liści pietruszki w koktajlu, a co za tym idzie dostarczymy żelazo, które dzięki zawartości cennej witaminy C lepiej się wchłania. Blendujcie i pijcie na zdrowie 😉 Składniki: […]

Warzywne burgery

Pierwsze kotlety warzywne zrobiłam z przepisu jadłonomii, wyszły obłędne , potem zaczęłam próbować kolejne przepisy. Każdy w domu ma jakieś ulubione, moja druga połowa woli z wędzonym tofu („drobiowe”) syn buraczane („wołowe”) ja za to wolę wersję z warzywami oraz dużą ilością pestek i te właśnie dzisiaj Wam przedstawię. Oczywiście marchew możecie zamienić na dynię, […]

Sok z marchwi i papai

Uwielbiam soki, smoothie i inne płynne warzywno-owocowe pyszności i te z wyciskarki i te z blendera. Taki sok wypity na śniadanie dodaje mnóstwo energii, tylko pamiętajmy… najlepiej jest go spożywać godzinę przed lub dwie godziny po innym posiłku, wtedy mamy pewność, ze proces trawienia przebiegnie w prawidłowy sposób, a składniki odżywcze zostaną przyswojone jak należy […]

Pudding z tapioki z dżemem z borówek

Jest to jedyny deser, który lubimy jeść z mężem gdy ma on inną temperaturę (mąż gorący, a ja schłodzony). W teksurze mogę to porównać do połączenia budyniu z puddingiem kokosowym na nasionkach chia. Bardzo odżywczy i smakowity deser, mam nadzieję, że i Wam zasmakuje. Oczywiście mleko kokosowe możecie zastąpić Waszym ulubionym. Składniki: 100 g tapioki […]

Wegański serek z nerkowców

Tym razem robiłam sushi i potrzebny był „biały serek”. Oczywiście w sushi można zastąpić go majonezem, ale taki kremowy ser sprawdzi się wyśmienicie. Jeżeli chcemy by był delikatniejszy, zamiast wody z ogórków dodajemy trochę więcej soku z cytryny i rezygnujemy z czosnku taki można użyć do sushi. Wersję na kanapki można zrobić na wodzie z […]

Wegańskie placuszki z ziemniaków z pietruszkowym „boczkiem”

Uwielbiam kopytka, ale czasami za dużo z nimi roboty. Ugnieść ciasto… wyrolkować, pokroić… ugotować i podsmażyć no bo takie najlepsze. Czasami po prostu chcesz coś szybko zjeść bo kiszki marsza grają. Dziś przepis na wegańskie placki z ziemniaków z pietruszkowym boczkiem. Oczywiście wegański „boczek” nie jest smakowo podobny do tego zwierzęcego, ale do placków pasuje […]

Kakao z batatów

Od momentu kiedy dowiedzieliśmy się, że mleko krowie musi zostać wyeliminowane z diety naszego syna to automatycznie odpadło kakao, które uwielbiał. Były różnego rodzaju testy, ale zawsze coś nie pasowało. Po kilku latach mogłam zrobić wielką przyjemność mojemu dziecku, zrobiłam mu przepyszne kakao…zapraszam na przepis. Ps. Nic tak nie cieszy jak radość dziecka 😉 Składniki: 1 […]

Spaghetti z cukinii z pesto bazyliowym

Bardzo lubimy warzywne makarony, do tego stopnia, że musiałam zakupić specjalny spiralizer, bo ręce były już zmęczone 😉 teraz mam w 2 minuty makaron z cukinii czy batata. Przepis…. jeden z wielu ulubionych lekkich obiadów (kto ich nie potrzebuje w te upalne dni…) warto choć raz spróbować, bo naprawdę danie pozytywnie zaskakuje smakiem. Składniki dla 3 osób: 3 cukinie […]

Mini „mozzarelle” z nerkowców w oliwie

Kolejny wegański serek, a co tam. Jest naprawdę smaczny, oczywiście smakiem odstaje od delikatnej mozzarelli, ale jako dodatek do sałatki czy jako przekąska dla wegańskich przyjaciół w sam raz. Cieszę się, ze wypróbowałam przepis napewno nie raz będę do niego wracać w tej lub innej wersji 😉 inspiracja z książki „Smakoterapia” Iwony Zasuwy Składniki: nerkowce […]

„Twarożek” ze słonecznika

Nie jest to typowy serek- twarożek z mleka krowiego i smakiem też odbiega, ale jak posmaruje się nim pieczywo, dobrze doprawi udekoruje rzodkiewką, ogórkiem i szczypiorkiem można odnieść wrażenie jedzenia smakowitej kanapki z twarożkiem 😉 Dla kogoś, kto nie jada mleka i jego przetworów ten serek to wielka frajda, natomiast dla codziennych mlekożerców jest ciekawą […]

Chlebek bezglutenowy z cukinią

I kolejny chlebek bezglutenowy…. Oczywiście żaden nie dorówna wypiekowi z piekarni z glutenem, ale każdy kolejny wypiek zbliża mnie do ideału 😉 najsmaczniejsze wg. mnie są chleby mające w swym składzie jako główny składnik …mąkę z ryżu. Dziś przepis na bezglutenowy chleb z cukinią Składniki: 300-400 g cukinii (bez nasion) + ½ łyżeczki soli 2 łyżki […]

Muffinki bezglutenowe z nerkowców, migdałów i prażonych jabłek

Wracam po dłuższej przerwie z przepisem na pyszne babeczki bezglutenowe. Jest to przerobiony przepis z kolekcji angielskiej Thermomixa na muffinki z nerkowców. Tak go polubiłam za szybkość wykonania i smak, że przepis musiał się znaleźć na stronie. Nie każdy lubi posmak bananów więc często zastępuję je prażonymi jabłkami. Nerkowce powalają ceną więc można zastąpić je każdą […]

Ekspresowy jabłecznik z kaszy jaglanej nr 2

Stwierdziłam, że zrobię kolejny wpis na temat jabłecznika z kaszy jaglanej. Taka wersja na szybko dla zapracowanych. Zamiast iść do sklepu po kolejne ciacho napakowane cukrem i białą mąką lepiej kupić w sklepie słoik jabłek prażonych (mniejsze zło) wiem, że czasami naprawdę nie ma czasu na obieranie tarcie i takie tam inne…. Także do wykonania jabłecznika […]

Łatwe i zdrowe „snikersy”

Chciałabym przedstawić Wam przepis na przepyszne batoniki, nazwane przez autorkę przepisu snikersami. Robiłam już je kilka razy i jakoś nie mam ochoty przestać. Fajne jest to, że skład dużo zdrowszy, nie zawiera białego cukru oraz mleka, za to pełen jest orzechów i daktyli. Polecam wszystkim. Przepis lekko zmodyfikowałam, zamiast nerkowców, które też polecam dałam tańszą […]

Krem kokosowy 3 składniki

Krem kokosowy….. Gdybym go nie zrobiła nie pomyślałabym, że coś tak pysznego może wyjść z wiórków kokosowych. Jest to krem, który można wykorzystać jako składnik fit batonów (przepis), jako składnik nadzienia ciastek lub po prostu na kanapki. Taki słoiczek (bo takowy można nabyć w sklepie) duuuużo taniej wychodzi, gdy zrobimy go w domu, a pracy […]

Chleb z ugotowaną kaszą jaglaną bezglutenowy najlepszy na TOSTY

Ostatnio moje chleby bezglutenowe mają w sobie dodatek ugotowanej kaszy jaglanej i uważam, że świetnie się do tego nadaje. Syn, choć jada „normalnie” kradnie mi chleb i przygotowuje z nich przepyszne tosty. No właściwie ja też jestem ostatnio fanką tych tostów i do tego pasta z awokado….. Składniki: 250 g mąki z kaszy gryczanej niepalonej […]

Jabłecznik z ugotowanej kaszy jaglanej

Ostatnio u nas w domu króluje przepyszny zdrowy i bezglutenowy jabłecznik na gotowanej kaszy jaglanej. Prym wiodą w przepisie jabłka oraz kasza jaglana. Polecam wszystkim gdy zostanie nam kasza jaglana, do przepisu wiele nie trzeba, można zrobić małą formę, lub większą tortownicę. Można użyć własnych jabłek lub tych ze słoiczka. Zapraszam na przepis. Inspiracja z […]

Szybka sałatka do pracy z komosą

Szybki sposób na zrobienie sobie sałatki, która będzie pożywna, smaczna i dająca uczycie sytości na dłużej. Można włożyć wszystko warstwowo do słoika, a w pracy tylko polać sosem. Naprawdę smaczna, polecam 😉 Składniki na 1 osobę: 1 ugotowane jajko 50 g mieszanki sałaty 4 rzodkiewki 2-4 łyżki ugotowanej schłodzonej komosy ryżowej (u mnie mieszanka białej […]

Chleb bezglutenowy – bez mąki gryczanej ;-)

Kolejny przepis na chleb bezglutenowy pieczony przez ostatnie dwa miesiące prawie codziennie, chyba mieliśmy fazę…Inspiracja przyszła od koleżanki Kasi (dzięki) i jej przepisu na chleb owsiany, ja go trochę podrasowałam pod gusta moich chłopaków i wyszedł o taki. Co najważniejsze , nie kruszy się, jest smaczny na drugi i trzeci dzień (dlatego piekę po dwa […]