Tarta z kremem jaglano-orzechowym

Jest to słodkie, które na pewno zrobię na nadchodzące święta, zresztą prosił mnie o to syn więc jakbym mogła odmówić 😉 Ciasto smakuje jak prawdziwe słodkie z cukierni, raczej nikt by się nie domyślił, że jest w nim kasza jaglana. Zostało mi też trochę kremu, z którego po dodaniu karobu (lub kakao) wyszła mi przepyszna […]

Szybkie ciasto na pierogi – bezglutenowe

Uwielbiam pierogi, choć nie często robiłam je z mąki pszennej. Teraz jak odstawiłam gluten, na pierogi ochota była większa. Pewnie brak mącznych rzeczy 😉 Wiem, że nie łatwo pracuje się z mąką bezglutenową, kruszy się, dziwnie smakuje i pewnie dlatego odkładałam testy na później. Pierogi z kaszy jaglanej, które też robię są bardzo smaczne, choć […]

Szybkie ciasteczka 4-składnikowe

Ostatnio nie grzeszę nadmiarem czasu, ale powoli wracam i przepisem na 4 składnikowe ciasteczka zaczynam mam nadzieję powrót do blogowania 😉 Wielu ludzi chce odstawić cukier, ale dobrze wiemy, że nie jest to łatwe. Próbują odstawić drożdżówki, kremówki, ptysie, czekolady i inne cuda i fajnie….. Wiele razy ( znam to z autopsji) słodkie wraca ze […]

Dyniowe ciasteczka bezglutenowe – szybkie

Bardzo szybki smaczny przepis na dyniowe ciasteczka i to bez mąki pszennej. Lubimy je nadziewać powidłami lub po prostu takie zajadać. Syn zabiera do szkoły, a ja mam pewność, że ta słodycz jest troszkę zdrowsza od tych sklepowych łakoci. Niedługo przepis na podobne ciasteczka tylko dla mniejszych dzieci – bobasów 😉 Składniki: 200 g puree […]

Policzki w winie -mega delikatne mięso

Odkąd spróbowałam w restauracji mięsa z policzków, danie chodziło za mną cały czas. Nie wiedziałam, że mięso jest takie delikatne i tak mega pyszne. Polecam wypróbować, ja tym razem przygotowałam wieprzowe. Na policzki wołowe też umieszczę przepis, spokojna głowa 😉 Niedługo przepis na kiełbasę z policzków z szynkowara… Składniki: 1 kg policzków wieprzowych 100-150 ml […]

Buraczane risotto z kaszy gryczanej bezglutenowe

Przepis pochodzi z książki Smakowita Ella. Dla osób, które lubią połączenie buraków z mleczkiem kokosowym powinny spróbować. Jeżeli chodzi o kasze gryczaną, to oczywiście użyłam niepaloną, zresztą nigdy nie przepadałam za ciemną wersją tej kaszy. Danie jest bardzo delikatne w smaku, robi się szybko (po warunkiem, że mamy upieczone buraki) Zresztą…. Spróbujcie sami. Składniki: 200 […]

Piersi kaczki w soku pomarańczowym

Piersi kaczki po przyrządzeniu i rozkrojeniu były czerwone i soczyste, syn przyrównał do steka wołowego – to komplement dla kaczki. Dodatek wina i soku pomarańczowego nadał kaczce tego wspaniałego smaku. Przepis prosty, smaczny  w sam raz dla początkujących w kuchni z kaczką 😉 Składniki: 2 piersi z kaczki ze skórą ½ szklanki soku z pomarańczy […]

Kotleciki jaglano-wieprzowe

Ostatnio jestem ogromnym fanem kaszy jaglanej, choć wcześniej za nią nie przepadałam. Jak się kaszę przyrządzi dobrze to człowiek z punktu się w niej zakochuje 😉 Tym razem kasza wylądowała w kotletach mielonych. Efekt znakomity, sami spróbujcie… Składniki: 500 g mielonego (od szynki lub jakie wolimy) 1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej** (lub kuskus) 2 jajka 1 łyżeczka pasty […]

Jajka faszerowane suszonymi pomidorami

Tym razem propozycja na szybką i smaczną przekąskę. Pamiętam, w moim domu zawsze na wszelakich imprezach i uroczystościach gościły jajka pod różną postacią. Teraz mamy większą dostępność produktów, ale nasze mamy i babcie musiały się nagłowić żeby wszystko wyglądało super i aby wszystkim smakowało. Jajka, które można jeść na co dzień i od święta nafaszerowane […]

Klasyczne kokosanki na białkach bez laktozy

Tym razem przepis na klasyczne kokosanki 😉 Zostało mi białek, kokos w szufladzie więc mogłam zrobić ekspresowe kokosanki, które wszyscy w domu lubimy. Są delikatne, smaczne, nie za słodkie, więc jeżeli ktoś woli słodsze może dodać więcej cukru. Cukier palmowy można zastąpić cukrem pudrem, ksylitolem lub innym. Składniki: 300 g wiórków kokosowych 90 g roztopionego […]

Szarlotka bezglutenowa

Miała być szybka szarlotka bezglutenowa więc jest, nie miałam jabłek więc użyłam tych ze słoika, a od czasu do czasu takie ze sklepu są drobnym grzeszkiem, który mam nadzieję mi wybaczycie. Ciasto polecam podawać jeszcze ciepłe z gałką lodów np. waniliowych. Polecam bo bardzo szybko znika 😉 Proszono mnie szybko o przepis, więc wystawiam, zdjęcia […]

Pasztet z ciecierzycy i fasoli

Tym razem miałam ochotę na pasztet bezmięsny, w szafkach znalazłam ciecierzycę i fasolę więc cóż więcej tylko zblendować, dodać przyprawy i upiec. Jest bardzo delikatny w smaku, cebula i jabłka nadają słodkości i delikatności. Idealny na kanapki w połączeniu z chrzanem lub musztardą. Można zastąpić jabłka i zmniejszyć ilość cebuli dodając czosnek lub papryczkę chili. Bazę […]

Sok arbuzowo pomarańczowy z marchewką

Będąc na wakacjach jedną z rzeczy, której brak odczuwałam była wyciskarka. Wracając do domu wstąpiłam do sklepu po świeże owoce i warzywa…. Oj to było miłe przywitanie 😉 Banan jest dodany jako słodzik, jeżeli mamy słodkie pomarańcze można pominąć. Składniki: kawał arbuza (ok-700g) 3 marchewki 1 banan 3-4 pomarańcze kawałek obranego imbiru (można pominąć, choć […]

Ciasto buraczkowo-czekoladowe z lodami bezglutenowe

Uwielbiam, uwielbiam…. Zrobiłam w miesiącu sześć razy. To chyba jakieś braki ciastowe, fakt od maja nie jem glutenu i miałam z początku zagwozdkę co jeść, ale teraz jest bardziej różnorodnie niż przed odstawieniem 😉 Ciasto polecam z całego serca, wiele osób prosiło mnie o przepis (bo na facebooku już chwaliłam się wypiekiem) dlatego wystawiam, choć […]

Surówka z białej kapusty

Bardzo szybka w przygotowaniu i bardzo smaczna surówka z białej kaputy. Wiem, że najłatwiej jest kupić taką ze sklepu już przygotowaną, ale po co jak można przygotować samemu. Jest o niebo lepsza i brzuch po niej nie boli 😉 Składniki: pół główki małej białej kapusty kawałek pora ok 10 cm łyżka majonezu łyżka jogurtu naturalnego […]

Bomby rumowe bajaderki na zdrowo

Bomby rumowe bajaderki na zdrowo Wiele razy przepis mi gdzieś mignął, ale jakoś nie byłam do końca przekonana, aby sama coś takiego stworzyć 😉 Tym razem koleżanka poczęstowała mnie bombą rumową z ciecierzycy, nie byłam świadoma, smak ten sam co klasycznych bajaderek, a jednak różnica jest… są zdrowsze, nie zawierają glutenu (bo bez mąki), szybkość […]

Danie ekspresowe warzywa z kurczakiem

Uwielbiam takie szybkie wielowarzywne makaronowe dania. Jest i bardzo syto i kolorowo. Kolorowe rzeczy u nas w domu są najchętniej jadane 😉 Danie do przygotowania w ekspresowym tempie, po prostu wszystko kroimy, smażymy i zajadamy. Można trochę poeksperymentować i dodać swoje ulubione warzywa – u mnie wylądował na talerzu bób bez łupin i sprawdził się […]

Zupa pomidorowa z klopsikami

Zupa pomidorowa z klopsikami Zupę pomidorową uwielbiamy. W każdym domu gospodyni robi ją na własny sposób, ale zawsze smakuje wyśmienicie. Ja do swojej zupy pomidorowej zawsze dodaję małe kotleciki, które doprawiam sezonowymi ziołami i warzywami. Tym razem przygotowałam kotleciki z indyka z dodatkiem mizuny (klik), jeżeli nie mamy można zastąpić zielona pietruszką lub bazylią. Składniki: 500 […]

Chleb bezglutenowy na soku pomarańczowym

Mój kolejny wypiek bezglutenowy i postanowiłam zamienić mleko roślinne na sok owocowy. Wycisnęłam sok z pomarańczy i dodałam do ciasta. Chleb wyszedł bardzo smaczny, smak pomarańczy jest niewyczuwalny, za to ma piękny kolor (zdjęcie tego nie oddaje), jest lekko wilgotny i nie kruszy się tak jak inne wypieki bezglutenowe. Dlatego bardzo serdecznie Wam polecam wypróbować. […]

Zupa tajska z kurczakiem i makaronem gryczanym

Jedna z moich ulubionych zup, dzięki połączeniu mleczka kokosowego, pasty curry i imbiru wszystko razem nadaje zupie naprawdę fenomenalny smak. Klasyczna zupa tajska będzie następnym razem, teraz wersja bardziej pod  „europejczyków” i dzieci, wyłączając oczywiście papryczkę chili, choć moje dziecko właśnie za ostry smak ją ceni 😉 Składniki: bulion ok 600-800 ml mleko kokosowe ok 200-400 ml mała cukinia […]