Spaghetti z cukinii z pesto bazyliowym

Bardzo lubimy warzywne makarony, do tego stopnia, że musiałam zakupić specjalny spiralizer, bo ręce były już zmęczone 😉 teraz mam w 2 minuty makaron z cukinii czy batata. Przepis…. jeden z wielu ulubionych lekkich obiadów (kto ich nie potrzebuje w te upalne dni…) warto choć raz spróbować, bo naprawdę danie pozytywnie zaskakuje smakiem. Składniki dla 3 osób: 3 cukinie […]

Mini „mozzarelle” z nerkowców w oliwie

Kolejny wegański serek, a co tam. Jest naprawdę smaczny, oczywiście smakiem odstaje od delikatnej mozzarelli, ale jako dodatek do sałatki czy jako przekąska dla wegańskich przyjaciół w sam raz. Cieszę się, ze wypróbowałam przepis napewno nie raz będę do niego wracać w tej lub innej wersji 😉 inspiracja z książki „Smakoterapia” Iwony Zasuwy Składniki: nerkowce […]

„Twarożek” ze słonecznika

Nie jest to typowy serek- twarożek z mleka krowiego i smakiem też odbiega, ale jak posmaruje się nim pieczywo, dobrze doprawi udekoruje rzodkiewką, ogórkiem i szczypiorkiem można odnieść wrażenie jedzenia smakowitej kanapki z twarożkiem 😉 Dla kogoś, kto nie jada mleka i jego przetworów ten serek to wielka frajda, natomiast dla codziennych mlekożerców jest ciekawą […]

Chlebek bezglutenowy z cukinią

I kolejny chlebek bezglutenowy…. Oczywiście żaden nie dorówna wypiekowi z piekarni z glutenem, ale każdy kolejny wypiek zbliża mnie do ideału 😉 najsmaczniejsze wg. mnie są chleby mające w swym składzie jako główny składnik …mąkę z ryżu. Dziś przepis na bezglutenowy chleb z cukinią Składniki: 300-400 g cukinii (bez nasion) + ½ łyżeczki soli 2 łyżki […]

Muffinki bezglutenowe z nerkowców, migdałów i prażonych jabłek

Wracam po dłuższej przerwie z przepisem na pyszne babeczki bezglutenowe. Jest to przerobiony przepis z kolekcji angielskiej Thermomixa na muffinki z nerkowców. Tak go polubiłam za szybkość wykonania i smak, że przepis musiał się znaleźć na stronie. Nie każdy lubi posmak bananów więc często zastępuję je prażonymi jabłkami. Nerkowce powalają ceną więc można zastąpić je każdą […]

Ekspresowy jabłecznik z kaszy jaglanej nr 2

Stwierdziłam, że zrobię kolejny wpis na temat jabłecznika z kaszy jaglanej. Taka wersja na szybko dla zapracowanych. Zamiast iść do sklepu po kolejne ciacho napakowane cukrem i białą mąką lepiej kupić w sklepie słoik jabłek prażonych (mniejsze zło) wiem, że czasami naprawdę nie ma czasu na obieranie tarcie i takie tam inne…. Także do wykonania jabłecznika […]

Łatwe i zdrowe „snikersy”

Chciałabym przedstawić Wam przepis na przepyszne batoniki, nazwane przez autorkę przepisu snikersami. Robiłam już je kilka razy i jakoś nie mam ochoty przestać. Fajne jest to, że skład dużo zdrowszy, nie zawiera białego cukru oraz mleka, za to pełen jest orzechów i daktyli. Polecam wszystkim. Przepis lekko zmodyfikowałam, zamiast nerkowców, które też polecam dałam tańszą […]

Krem kokosowy 3 składniki

Krem kokosowy….. Gdybym go nie zrobiła nie pomyślałabym, że coś tak pysznego może wyjść z wiórków kokosowych. Jest to krem, który można wykorzystać jako składnik fit batonów (przepis), jako składnik nadzienia ciastek lub po prostu na kanapki. Taki słoiczek (bo takowy można nabyć w sklepie) duuuużo taniej wychodzi, gdy zrobimy go w domu, a pracy […]

Chleb z ugotowaną kaszą jaglaną bezglutenowy najlepszy na TOSTY

Ostatnio moje chleby bezglutenowe mają w sobie dodatek ugotowanej kaszy jaglanej i uważam, że świetnie się do tego nadaje. Syn, choć jada „normalnie” kradnie mi chleb i przygotowuje z nich przepyszne tosty. No właściwie ja też jestem ostatnio fanką tych tostów i do tego pasta z awokado….. Składniki: 250 g mąki z kaszy gryczanej niepalonej […]

Szybka sałatka do pracy z komosą

Szybki sposób na zrobienie sobie sałatki, która będzie pożywna, smaczna i dająca uczycie sytości na dłużej. Można włożyć wszystko warstwowo do słoika, a w pracy tylko polać sosem. Naprawdę smaczna, polecam 😉 Składniki na 1 osobę: 1 ugotowane jajko 50 g mieszanki sałaty 4 rzodkiewki 2-4 łyżki ugotowanej schłodzonej komosy ryżowej (u mnie mieszanka białej […]

Chleb bezglutenowy – bez mąki gryczanej ;-)

Kolejny przepis na chleb bezglutenowy pieczony przez ostatnie dwa miesiące prawie codziennie, chyba mieliśmy fazę…Inspiracja przyszła od koleżanki Kasi (dzięki) i jej przepisu na chleb owsiany, ja go trochę podrasowałam pod gusta moich chłopaków i wyszedł o taki. Co najważniejsze , nie kruszy się, jest smaczny na drugi i trzeci dzień (dlatego piekę po dwa […]

Falafel pyszny zamiennik klasycznego mielonego

Falafel czyli przepyszne kuleczki z ciecierzycy. Dla wszystkich roślinożerców, ale i mięsożerców polecam jako miłą odmianę. U mnie od czasu do czasu taka miła odmiana mile widziana 😉 Oczywiście możecie zrobić je wg własnych upodobać smakowych, ja również zrobiłam je z przyprawami nietypowymi dla kuchni arabskiej, a bardziej regionalnej polskiej 😉 dajecie co lubicie, a […]

Przepyszne rydze w occie

W tym roku grzybów pod dostatkiem, ale takiej ilości rydzów jeszcze nie miałam. Oczywiście wiele zostało usmażonych na maśle klarowanym z dodatkiem czosnku (niebo w gębie) część podsmażona i do zamrażalnika (będzie dodatek do sosu na zimę) no a reszta….do słoików rzecz jasna 😉 W ten sposób można przygotować większość leśnych grzybów. Składniki: Rydze + […]

Mega smaczna cukinia faszerowana kaszą jaglaną

Tym razem danie wegetariańskie, które każdy mięsożerca spróbować powinien. Moi domowi 100% pożeracze mięsa wypróbowali, zjedli i domagali się na następny dzień tego samego. Och co za radość, a jaka oszczędność 😉 Pomysł pochodzi z kuchni thermomixa choć zmodyfikowany przeze mnie. Polecam, bo smakuje rewelacyjnie, a robi się jeszcze szybciej 🙂 Skladniki: • 2 szt. […]

Szybkie paszteciki do chleba

Wystarczy dobry blender i pyszny pasztet gotowy, a do tego w słoikach…. dzięki temu dłuższe przechowywanie nie sprawia problemu. Wkładam dobrze dokręcone, ostygnięte słoiczki do lodówki i wyciągam, kiedy mam ochotę, a nie…. BO trzeba zjeść BO się zepsuje 😉 z dwa tygodnie wytrwają spokojnie 🙂 Składniki: 500 g mięsa mielonego od szynki (lub pokrojone […]

Kiszony kalafior i fasolka szparagowa

Kiszone ogórki uwielbiam i nie ma sezonu gdzie bym na bieżąco nie kisiła. Nawet nauczyłam się pić wodę po kiszeniu, która zawiera wiele cennych witamin i minerałów, a przede wszystkim cenne dla naszych jelit bakterie. Bakterie pomagają nam utrzymać zdrowie, podnosząc naszą odporność. Dziś przepis na kiszony kalafior i fasolkę szparagową. Dając do spróbowania wielu […]

Gofry ziemniaczane bezglutenowe super chrupiące

GOFRY ZIEMNIACZANE Uwielbiam placki ziemniaczane, ale niekoniecznie dobrze się po nich czuję. Oprócz wyeliminowania mąki pszennej z ciasta ziemniaczanego pora na zmniejszenie tłuszczu, na którym smażymy. Tak więc dziś przepis na pyszne placki ziemniaczane, ale w formie smakowitych,  chrupiących gofrów. Gofrownica, której używam ma moc 1400 W, a gofry smażone są na pełną moc. Składniki: 1 […]

Pyszne tagliatelle z marchewki z liśćmi buraka

Uwielbiam warzywa przygotowane na patelni lub w parowarze, nie ma nic prostrzego do przygotowania jak jesteśmy bardzo głodni po powrocie z pracy czy ze szkoły. Dziś przedstawiam Wam przepis na ekspresowe danie z marchewki z dodatkiem pysznej i zdrowej botwinki. Palce lizać… Składniki: 150-200 g tagliatelle z marchewki* 5-6 większych liści młodego buraka pół pęczka pietruszki zielonej […]

Chleb gryczany z czosnkiem i chrzanem

Kolejny przepis na chleb gryczany, tym razem przygotowałam go z przepisów na thermomixa. Wyszedł super. Sądzę, ze jest to zasługa zmielenia i napowietrzenia gryki, oraz odpowiedniego wyrastania. Zapraszam na przepis, oczywiście bez thermomixa też się go przygotuje. Składniki: 400 g kaszy gryczanej niepalonej (lub mąki gryczanej przesianej tzn. dobrze napowietrzonej) 20 g siemienia lnianego (ziarna) […]