Szybkie ciasteczka 4-składnikowe

Ostatnio nie grzeszę nadmiarem czasu, ale powoli wracam i przepisem na 4 składnikowe ciasteczka zaczynam mam nadzieję powrót do blogowania 😉 Wielu ludzi chce odstawić cukier, ale dobrze wiemy, że nie jest to łatwe. Próbują odstawić drożdżówki, kremówki, ptysie, czekolady i inne cuda i fajnie….. Wiele razy ( znam to z autopsji) słodkie wraca ze […]

Dyniowe ciasteczka bezglutenowe – szybkie

Bardzo szybki smaczny przepis na dyniowe ciasteczka i to bez mąki pszennej. Lubimy je nadziewać powidłami lub po prostu takie zajadać. Syn zabiera do szkoły, a ja mam pewność, że ta słodycz jest troszkę zdrowsza od tych sklepowych łakoci. Niedługo przepis na podobne ciasteczka tylko dla mniejszych dzieci – bobasów 😉 Składniki: 200 g puree […]

Policzki w winie -mega delikatne mięso

Odkąd spróbowałam w restauracji mięsa z policzków, danie chodziło za mną cały czas. Nie wiedziałam, że mięso jest takie delikatne i tak mega pyszne. Polecam wypróbować, ja tym razem przygotowałam wieprzowe. Na policzki wołowe też umieszczę przepis, spokojna głowa 😉 Niedługo przepis na kiełbasę z policzków z szynkowara… Składniki: 1 kg policzków wieprzowych 100-150 ml […]

Buraczane risotto z kaszy gryczanej bezglutenowe

Przepis pochodzi z książki Smakowita Ella. Dla osób, które lubią połączenie buraków z mleczkiem kokosowym powinny spróbować. Jeżeli chodzi o kasze gryczaną, to oczywiście użyłam niepaloną, zresztą nigdy nie przepadałam za ciemną wersją tej kaszy. Danie jest bardzo delikatne w smaku, robi się szybko (po warunkiem, że mamy upieczone buraki) Zresztą…. Spróbujcie sami. Składniki: 200 […]

Piersi kaczki w soku pomarańczowym

Piersi kaczki po przyrządzeniu i rozkrojeniu były czerwone i soczyste, syn przyrównał do steka wołowego – to komplement dla kaczki. Dodatek wina i soku pomarańczowego nadał kaczce tego wspaniałego smaku. Przepis prosty, smaczny  w sam raz dla początkujących w kuchni z kaczką 😉 Składniki: 2 piersi z kaczki ze skórą ½ szklanki soku z pomarańczy […]

Rogaliki z makiem na mleku kokosowym

Pyszne, kruche i szybko znikające rogaliki z makiem na mleku kokosowym…. To propozycja na dziś 😉  Polecam wszystkim łasuchom i tym którzy nie mogą mleka bo to z myślą o nich powstały te słodkości. Zatem do dzieła. Niedługo wersja bezglutenowa tez smaczna 😉 Składniki na kruche ciasto: 2 ¼ szklanki mąki pszennej 200 g masła klarowanego […]

Jajka faszerowane suszonymi pomidorami

Tym razem propozycja na szybką i smaczną przekąskę. Pamiętam, w moim domu zawsze na wszelakich imprezach i uroczystościach gościły jajka pod różną postacią. Teraz mamy większą dostępność produktów, ale nasze mamy i babcie musiały się nagłowić żeby wszystko wyglądało super i aby wszystkim smakowało. Jajka, które można jeść na co dzień i od święta nafaszerowane […]

Klasyczne kokosanki na białkach bez laktozy

Tym razem przepis na klasyczne kokosanki 😉 Zostało mi białek, kokos w szufladzie więc mogłam zrobić ekspresowe kokosanki, które wszyscy w domu lubimy. Są delikatne, smaczne, nie za słodkie, więc jeżeli ktoś woli słodsze może dodać więcej cukru. Cukier palmowy można zastąpić cukrem pudrem, ksylitolem lub innym. Składniki: 300 g wiórków kokosowych 90 g roztopionego […]

Sok arbuzowo pomarańczowy z marchewką

Będąc na wakacjach jedną z rzeczy, której brak odczuwałam była wyciskarka. Wracając do domu wstąpiłam do sklepu po świeże owoce i warzywa…. Oj to było miłe przywitanie 😉 Banan jest dodany jako słodzik, jeżeli mamy słodkie pomarańcze można pominąć. Składniki: kawał arbuza (ok-700g) 3 marchewki 1 banan 3-4 pomarańcze kawałek obranego imbiru (można pominąć, choć […]

Kotleciki z dorsza pomarańczowo-krakersowe

Kotleciki z dorsza pomarańczowo-krakersowe wyszły naprawdę soczyste i pełne smaku. Jeżeli ktoś nie lubi rybnego zapachu danie powinno mu smakować, pomarańcze idealnie do tego pasują. Można je podać z dowolnymi warzywami lub surówką. U nas obowiązkowo sos czosnkowy przygotowany własnoręcznie przez syna. Pozostaje Wam tylko kupić dorsza i do roboty… 😉 Składniki: 500 g dorsza sok […]

Bomby rumowe bajaderki na zdrowo

Bomby rumowe bajaderki na zdrowo Wiele razy przepis mi gdzieś mignął, ale jakoś nie byłam do końca przekonana, aby sama coś takiego stworzyć 😉 Tym razem koleżanka poczęstowała mnie bombą rumową z ciecierzycy, nie byłam świadoma, smak ten sam co klasycznych bajaderek, a jednak różnica jest… są zdrowsze, nie zawierają glutenu (bo bez mąki), szybkość […]

Danie ekspresowe warzywa z kurczakiem

Uwielbiam takie szybkie wielowarzywne makaronowe dania. Jest i bardzo syto i kolorowo. Kolorowe rzeczy u nas w domu są najchętniej jadane 😉 Danie do przygotowania w ekspresowym tempie, po prostu wszystko kroimy, smażymy i zajadamy. Można trochę poeksperymentować i dodać swoje ulubione warzywa – u mnie wylądował na talerzu bób bez łupin i sprawdził się […]

Zupa pomidorowa z klopsikami

Zupa pomidorowa z klopsikami Zupę pomidorową uwielbiamy. W każdym domu gospodyni robi ją na własny sposób, ale zawsze smakuje wyśmienicie. Ja do swojej zupy pomidorowej zawsze dodaję małe kotleciki, które doprawiam sezonowymi ziołami i warzywami. Tym razem przygotowałam kotleciki z indyka z dodatkiem mizuny (klik), jeżeli nie mamy można zastąpić zielona pietruszką lub bazylią. Składniki: 500 […]

Chleb bezglutenowy na soku pomarańczowym

Mój kolejny wypiek bezglutenowy i postanowiłam zamienić mleko roślinne na sok owocowy. Wycisnęłam sok z pomarańczy i dodałam do ciasta. Chleb wyszedł bardzo smaczny, smak pomarańczy jest niewyczuwalny, za to ma piękny kolor (zdjęcie tego nie oddaje), jest lekko wilgotny i nie kruszy się tak jak inne wypieki bezglutenowe. Dlatego bardzo serdecznie Wam polecam wypróbować. […]

Zupa tajska z kurczakiem i makaronem gryczanym

Jedna z moich ulubionych zup, dzięki połączeniu mleczka kokosowego, pasty curry i imbiru wszystko razem nadaje zupie naprawdę fenomenalny smak. Klasyczna zupa tajska będzie następnym razem, teraz wersja bardziej pod  „europejczyków” i dzieci, wyłączając oczywiście papryczkę chili, choć moje dziecko właśnie za ostry smak ją ceni 😉 Składniki: bulion ok 600-800 ml mleko kokosowe ok 200-400 ml mała cukinia […]

Nalewka z kwiatów czarnego bzu

Nalewkę z kwiatów czarnego bzu robiłam po raz pierwszy rok temu. Wg przepisu znajomych i wyszła bardzo smaczna, końcówkę naszej nalewki widać na zdjęciach. W tym roku również robię, ale zrobiłam trochę inaczej i ciekawa jestem efektu. Wystawiam dwa przepisy i od Was będzie zależało, który wybierzecie. O efekcie końcowym nowego przepisu poinformuję za rok […]

Łosoś w malinowym curry z grillowaną marchewką

Łosoś w malinowym curry z grillowaną marchewką Lubię przygotowywać ten rodzaj mięsa, smażenie, pieczenie czy parowanie nie sprawia żadnego problemu, ryba się nie rozpada i jest po prostu smaczna. Można przygotować na patelni grillowej, na grillu lub po prostu usmażyć. Fajnie przygotować marynatę dzień wcześniej wtedy składniki marynaty przejdą w rybę dzięki temu będzie bardziej […]

Łosoś w aromatycznych ziołach

Łosoś w marynacie ziołowej, jest daniem, które podaje w sezonie świeżych ziół z ogródka. Ryba jest soczysta i można jeść w nieskończoność. Jak raz skosztujecie, będziecie do tego dania wracać. Zioła wraz z oliwą oddają aromat rybie i otulają ją dzięki temu po usmażeniu jest bardzo soczysta. Oczywiście można użyć ziół, które najbardziej lubimy. Jeżeli nie […]

Sok odmładzający z granatu

Do jedzenia granatów namówiło mnie kiedyś moje dziecko i tak już zostało. Najbardziej lubię sok, gdzie wyciśnięte zostaje to co najsmaczniejsze – sama słodycz soku. Nie za bardzo przepadam za smakiem pestek więc owoc dla mnie idealny do wyciskarki (lub jak nie macie do sokowirówki). Granat w skrócie: zawiera polifenole (3 x więcej niż zielona […]

Galaretki truskawkowe

Sezon truskawkowy zbliża się wielkimi krokami,  pomysłów nikomu nie brakuje na desery koktajle i inne cuda.  Pomyślałam, że zrobię galaretki truskawkowe. Jest to ciekawa propozycja na dziecięcą imprezę, na pewno zdrowsza i ślicznie wyglądająca przekąska. Wyszły i znikły co mnie bardzo cieszy 😉 Nie trzeba żadnej filozofii ot trochę truskawek i żelatyny(ew. agaru) i już są…. dobre do […]