Chleb gryczany z czosnkiem i chrzanem

Kolejny przepis na chleb gryczany, tym razem przygotowałam go z przepisów na thermomixa. Wyszedł super. Sądzę, ze jest to zasługa zmielenia i napowietrzenia gryki, oraz odpowiedniego wyrastania. Zapraszam na przepis, oczywiście bez thermomixa też się go przygotuje. Składniki: 400 g kaszy gryczanej niepalonej (lub mąki gryczanej przesianej tzn. dobrze napowietrzonej) 20 g siemienia lnianego (ziarna) […]

Pasta ze słonecznika z suszonymi pomidorami

Moje wyobrażenia co do smaku pasty przed jej zrobieniem, a doznania po spróbowaniu minęły się bardzo. Słonecznik po namoczeniu w wodzie smakuje zupełnie inaczej niż świeżo wyłuskane ziarno. Smak pasty – obłędny, polecam wypróbować. Pastę zrobiłam dla siebie, aby raczyć się nią przez kolejny tydzień w pracy. Niestety na poniedziałek zostało tyle co kot napłakał, […]

Szybkie ciasto na pierogi – bezglutenowe

Uwielbiam pierogi, choć nie często robiłam je z mąki pszennej. Teraz jak odstawiłam gluten, na pierogi ochota była większa. Pewnie brak mącznych rzeczy 😉 Wiem, że nie łatwo pracuje się z mąką bezglutenową, kruszy się, dziwnie smakuje i pewnie dlatego odkładałam testy na później. Pierogi z kaszy jaglanej, które też robię są bardzo smaczne, choć […]

Buraczane risotto z kaszy gryczanej bezglutenowe

Przepis pochodzi z książki Smakowita Ella. Dla osób, które lubią połączenie buraków z mleczkiem kokosowym powinny spróbować. Jeżeli chodzi o kasze gryczaną, to oczywiście użyłam niepaloną, zresztą nigdy nie przepadałam za ciemną wersją tej kaszy. Danie jest bardzo delikatne w smaku, robi się szybko (po warunkiem, że mamy upieczone buraki) Zresztą…. Spróbujcie sami. Składniki: 200 […]

Pasztet z ciecierzycy i fasoli

Tym razem miałam ochotę na pasztet bezmięsny, w szafkach znalazłam ciecierzycę i fasolę więc cóż więcej tylko zblendować, dodać przyprawy i upiec. Jest bardzo delikatny w smaku, cebula i jabłka nadają słodkości i delikatności. Idealny na kanapki w połączeniu z chrzanem lub musztardą. Można zastąpić jabłka i zmniejszyć ilość cebuli dodając czosnek lub papryczkę chili. Bazę […]

Chipsy z cukinii

O tym, że cukinia jest jednym z moich ulubionych warzyw nie będę pisała. Lubię cukinie w każdej postaci tym razem w wersji słono-ziołowych chipsów, ale zdrowszych bo bez tłuszczów utwardzonych. Są chrupiące, pachną ziołami i smakują wybornie. Zawsze zdrowsza alternatywa do chipsów z paczki i gości można pozytywnie zaskoczyć, gdy podamy im talerz cukiniowych krążków w trakcie […]

Sok arbuzowo pomarańczowy z marchewką

Będąc na wakacjach jedną z rzeczy, której brak odczuwałam była wyciskarka. Wracając do domu wstąpiłam do sklepu po świeże owoce i warzywa…. Oj to było miłe przywitanie 😉 Banan jest dodany jako słodzik, jeżeli mamy słodkie pomarańcze można pominąć. Składniki: kawał arbuza (ok-700g) 3 marchewki 1 banan 3-4 pomarańcze kawałek obranego imbiru (można pominąć, choć […]

Letni sok z morelami

Od momentu kiedy w moim posiadaniu znalazła się wyciskarka, soki robię codziennie. Można też użyć blendera ręcznego lub sokowirówki, gdy mamy ochotę na pyszny sok, a nie mamy wyciskarki. W tym tygodniu pokaże Wam trzy moje ulubione soki. Dziś typowo letni sok z morelami, które o tej porze roku są najlepsze. Składniki: 3 marchewki 2 […]

Bomby rumowe bajaderki na zdrowo

Bomby rumowe bajaderki na zdrowo Wiele razy przepis mi gdzieś mignął, ale jakoś nie byłam do końca przekonana, aby sama coś takiego stworzyć 😉 Tym razem koleżanka poczęstowała mnie bombą rumową z ciecierzycy, nie byłam świadoma, smak ten sam co klasycznych bajaderek, a jednak różnica jest… są zdrowsze, nie zawierają glutenu (bo bez mąki), szybkość […]

Chleb bezglutenowy na soku pomarańczowym

Mój kolejny wypiek bezglutenowy i postanowiłam zamienić mleko roślinne na sok owocowy. Wycisnęłam sok z pomarańczy i dodałam do ciasta. Chleb wyszedł bardzo smaczny, smak pomarańczy jest niewyczuwalny, za to ma piękny kolor (zdjęcie tego nie oddaje), jest lekko wilgotny i nie kruszy się tak jak inne wypieki bezglutenowe. Dlatego bardzo serdecznie Wam polecam wypróbować. […]

Galaretki truskawkowe

Sezon truskawkowy zbliża się wielkimi krokami,  pomysłów nikomu nie brakuje na desery koktajle i inne cuda.  Pomyślałam, że zrobię galaretki truskawkowe. Jest to ciekawa propozycja na dziecięcą imprezę, na pewno zdrowsza i ślicznie wyglądająca przekąska. Wyszły i znikły co mnie bardzo cieszy 😉 Nie trzeba żadnej filozofii ot trochę truskawek i żelatyny(ew. agaru) i już są…. dobre do […]

Energetyczne kulki z ziarnami

Bardzo szybkie, smaczne i energetyczne kąski tzw. energy bites. Nie trzeba idealnie trzymać się przepisu ważne, aby zachować odpowiednią konsystencję by nam się kulki nie rozpadły. Można dać trochę więcej płatków owsianych, zamiast nasion chia dać pestki dyni lub słonecznika wszystko zależy od tego co lubimy, jakie nasionka i co aktualnie mamy w domu. Zapraszam […]