Nalewka z dyni

Wiadomo sezon jesienny zbliża się wielkimi krokami a to też sezon dyniowy, wiele ciekawych przepisów niedługo pojawi się na blogach. I dobrze bo warzywko bardzo zdrowe i smaczne (choć kiedyś uważałam inaczej) kiedyś mi babcia powiedziała, że wszystko jest smaczne, ważne jest tylko jak doprawisz 😉

Tym razem przedstawiam wam przepis na nalewkę z dyni z przyprawami korzennymi, choć w tym roku będę robić dyniówke na słodko z pomarańczą lub mango. Na razie wystawiam sprawdzony przepis, który można wykorzystać nie tylko do degustacji, ale jako dodatek do słodkich sosów lub do biszkoptów na tort 😉

Na zdjęciu widoczna jest nalewka zeszłoroczna. Im dłużej stoi tym bardziej aromatyczna. Najważniejsze – w trakcie tych kilu miesięcy smak nalewki zmienił się… stał się bardziej wyrafinowany.

Składniki:

  • 1,5 kg dyni (u mnie hokkaido)
  • 1 l wódki
  • ¾ kg cukru
  • ½ litra wody
  • 1/3 l spirytusu
  • 10-15 goździków
  • 1-2 kawałki kory cynamonu
  • kawałek imbiru świeżego w kawałku

Dynię umyć, pozbyć się pestek i pokroić na 2-3 cm kawałki i do słoika. Następnie dodać goździki, cynamon i imbir i zalać wódką. Dokładnie pomieszać. Wodę podgrzać i rozpuścić cukier, jak ostygnie dodać do dyni. Zamieszać zakręcić słój i odłożyć w ustronne miejsce. Po kilkunastu dniach wzbogaciłam moja nalewkę spirytusem, ale jeżeli wolicie delikatne nie trzeba dodawać. Po miesiącu zlać nalewkę, przelać do butelek i odczekać dobry kawał czasu. I można degustować 😉

Smacznego!

nalewka dyniowa oqchnia

8 komentarzy

  1. czy robiła Pani dyniową z mango? jestem ciekawa przepisu ?

    1. Z mango niestety nie robiłam (jest w planach) ale z pomarańczą i imbirem tak. Jest mega smaczna.

  2. Brzmi pysznie i bardzo intrygująco 🙂

  3. Łohoho, przepis fajny tylko jak dla mnie za dużo alkoholu w tym. W każdy razie do spróbowania przepis 🙂 !

  4. Ale rewelacja! *.*

  5. Zdecydowanie fenomenalny przepis. Nie wpadłabym, żeby z dyni zrobić nalewkę. Ale czemu nie skorzystać!

  6. Tak jak kochamy dynię tak wiemy, że do nalewki byśmy się nie dały przekonać 😀 Ale fajnie wymyślone wykorzystanie dyni 🙂

  7. Dynia tu pływa? 😉 Cóż za smak to musi być!

Dodaj komentarz