Surówka z kapusty i marchewki

Niema chyba nic prostszego niż taka młoda chrupiąca surówka z białej kapusty, choć kiedyś myślałam inaczej. Wydawać by się mogło, że szatkowanie kapusty, tarcie marchwi i inne rytuały surówkowe wymagają wprawy, czasu i w ogóle… za dużo trudności. Ale kto powiedział, że trzeba od razu poszatkować całą główkę kapusty?… Ja robię dla naszej trójki ćwiartkę i to wystarcza, no czasami dorzucę talerz ogórków małosolnych lub buraczki i mamy różnorodność na stole. Były takie czasy, że namiętnie kupowałam surówki w sklepie, trochę tej, trochę tamtej, a potem niestety cierpiałam na bóle brzucha….. Oczywiście nie każda kupna surówka tak na mnie działa, ale postanowiłam zminimalizować ryzyko i  teraz mogę bezkarnie zjeść dużą michę surówki i ból mi nie doskwiera, a jakie zdrowe…

Składniki:

  • 1/4 główki białej kapusty
  • 1 marchew
  • kilka łyżek oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego
  • sól i pieprz do smaku
  • koperek pół pęczka

Kapustę obieramy z zewnętrznych liści, szatkujemy, dodajemy startą na grubych oczkach tarce marchew, poszatkowany koperek. Przyprawiamy do smaku i dodajemy oliwę. Mieszamy i jemy.

Niektórzy, gdy poszatkują kapustę posypują ją solą by się zmorzyła tzn. puściła soki wtedy jest miękka. Ja wole jak chrupie, ale to zależy co wolimy.

Sosów do surówki jest mnóstwo można dodać czosnek posiekany, jogurt lub majonez. Dodać kilka kropel oliwy chili dla zaostrzenia smaku, w dodatkach przyprawowych istnieje pełna dowolność 😉 jedzmy to co lubimy i tak samo doprawiajmy 😉

Smacznego !

surówkado obiadu zmarchewką oqchnia

14 komentarzy

  1. Domowe surówki są najlepsze. Kiedyś bardzo dużo robiłam do obiadu 🙂

    1. Ja teraz i na śniadanie taką surówkę przyrządzam 😉

  2. Świetna, zawsze się sprawdza!

    1. I prawie nigdy się nie nudzi 😉

  3. Rzeczywiście najprostsze surówki są pyszne : )

    1. Prostota jak zawsze wygrywa 🙂

  4. Mnie również kiedyś po takiej kupnej surówce bolał brzuch… Domowa najlepsza! 😀 Wspaniała propozycja 🙂

    1. Ten bolący brzuch to efekt psucia się tych surówek. Po takiej domowej jeszcze nigdy mi nic nie było 🙂

  5. MARTA SZTABIŃSKA says: Odpowiedz

    Prosta, a jaka smaczna 😉 bardzo ją lubię

  6. Zdecydowanie nie warto kupować gotowych surówek z sklepach jak można bez większego wysiłku zrobić taką w domu a nawet lepszą, bo bez zbędnego cukru czy octu 😉

    1. No właśnie, pewne rzeczy można w domowych daniach pominąć 😉

  7. przepyszny dodatek do ziemniaków 🙂

    1. Albo do steka … to od mojego dziecka 😉

Dodaj komentarz