Gryka zwyczajna

Kasza gryczana, a właściwie roślina o nazwie gryka zwyczajna nie jest zbożem, tylko rośliną z rodziny rdestowatych. Jej owoc to trójkątny orzech, o prostych, ostrych kształtach. To właśnie ten owoc jemy. Zaletą kaszy, oprócz walorów smakowych jest to, że nie zawiera glutenu, dzięki temu osoby będące na diecie bezglutenowej (których niestety jest coraz więcej) mogą […]

Chleb gryczany z czosnkiem i chrzanem

Kolejny przepis na chleb gryczany, tym razem przygotowałam go z przepisów na thermomixa. Wyszedł super. Sądzę, ze jest to zasługa zmielenia i napowietrzenia gryki, oraz odpowiedniego wyrastania. Zapraszam na przepis, oczywiście bez thermomixa też się go przygotuje. Składniki: 400 g kaszy gryczanej niepalonej (lub mąki gryczanej przesianej tzn. dobrze napowietrzonej) 20 g siemienia lnianego (ziarna) […]

Zupa tajska z kurczakiem i makaronem gryczanym

Jedna z moich ulubionych zup, dzięki połączeniu mleczka kokosowego, pasty curry i imbiru wszystko razem nadaje zupie naprawdę fenomenalny smak. Klasyczna zupa tajska będzie następnym razem, teraz wersja bardziej pod  „europejczyków” i dzieci, wyłączając oczywiście papryczkę chili, choć moje dziecko właśnie za ostry smak ją ceni 😉 Składniki: bulion ok 600-800 ml mleko kokosowe ok 200-400 ml mała cukinia […]