Zupa z botwinki

Zupa z botwinki u nas w domu króluje od niedawna, kocham ją za ten smak… 😉 Do jedzenia botwinki zachęciła mnie kiedyś koleżanka z pracy, częstując swojej roboty zupką. Broniłam się jak mogłam 😉 i dobrze, że nie mam silnej woli bo po skosztowaniu jednej łyżki nie mogłam już przestać jeść. I Tylko się sobie dziwiłam jak […]

Rozgrzewająca zupa harira na mój sposób

Dziś przepis na pyszną i rozgrzewającą zupę harira, troszkę przeze mnie zmienioną przez brak kuminu, (jeżeli lubicie dodajcie łyżkę mielonego u mnie akurat były braki w szufladzie) można dodać trochę cynamonu, posypać nacią pietruszki lub kolendry. Polecam, tym bardziej , że pogoda na majówkę nie dopisała i wszędzie zimno i pada ;-( Składniki: 2 średnie […]

Zupa krem z pieczarek

Bardzo lubię zupy wszelakie, choć jako dziecko wchodziła tylko w grę zupa pomidorowa 😉 no dobra jeszcze rosół. O tej porze roku, kiedy za oknem zimno, wietrznie talerz dobrej rozgrzewającej zupy ratuje „życie” i nasze samopoczucie. Tym razem padło na pieczarkową, która dawno nie gościła w naszym menu. Składniki: 500 g pieczarek 1 -1,2 bulionu warzywnego […]

Zupa kokosowa z dorszem

Bardzo szybka zupa, jeżeli mamy gotowy bulion, polecam mrożenie, przydaje się kiedy mamy ochotę na szybką i zdrową zupkę np. w takie chłodne dni. Zupę tajską bardzo lubimy, a to jest taka jej namiastka z mlekiem kokosowym, pastą imbirowo-czosnkową i co najważniejsze pastą curry. Z czerwoną pastą curry  należy uważać ze względu na zawartość papryczek […]

Surówka z kapusty i marchewki

Niema chyba nic prostszego niż taka młoda chrupiąca surówka z białej kapusty, choć kiedyś myślałam inaczej. Wydawać by się mogło, że szatkowanie kapusty, tarcie marchwi i inne rytuały surówkowe wymagają wprawy, czasu i w ogóle… za dużo trudności. Ale kto powiedział, że trzeba od razu poszatkować całą główkę kapusty?… Ja robię dla naszej trójki ćwiartkę […]

Sok arbuzowo pomarańczowy z marchewką

Będąc na wakacjach jedną z rzeczy, której brak odczuwałam była wyciskarka. Wracając do domu wstąpiłam do sklepu po świeże owoce i warzywa…. Oj to było miłe przywitanie 😉 Banan jest dodany jako słodzik, jeżeli mamy słodkie pomarańcze można pominąć. Składniki: kawał arbuza (ok-700g) 3 marchewki 1 banan 3-4 pomarańcze kawałek obranego imbiru (można pominąć, choć […]

Sok truskawka imbir pomarańcza arbuz

Kolejny przepyszny miks owocowy. W sezonie truskawkowym takie połączenie jest najlepsze. Choć mojemu synowi wystarczy sama truskawka z imbirem, zresztą chyba nie było soku, który by nam nie smakował, no może poza jednym (z selera naciowego i pietruszki… chyba przesadziłam z ilością selera). No to podaję 😉 Składniki: 2 obrane pomarańcze ½ kg truskawek obranych […]

Letni sok z morelami

Od momentu kiedy w moim posiadaniu znalazła się wyciskarka, soki robię codziennie. Można też użyć blendera ręcznego lub sokowirówki, gdy mamy ochotę na pyszny sok, a nie mamy wyciskarki. W tym tygodniu pokaże Wam trzy moje ulubione soki. Dziś typowo letni sok z morelami, które o tej porze roku są najlepsze. Składniki: 3 marchewki 2 […]

Zupa tajska z kurczakiem i makaronem gryczanym

Jedna z moich ulubionych zup, dzięki połączeniu mleczka kokosowego, pasty curry i imbiru wszystko razem nadaje zupie naprawdę fenomenalny smak. Klasyczna zupa tajska będzie następnym razem, teraz wersja bardziej pod  „europejczyków” i dzieci, wyłączając oczywiście papryczkę chili, choć moje dziecko właśnie za ostry smak ją ceni 😉 Składniki: bulion ok 600-800 ml mleko kokosowe ok 200-400 ml mała cukinia […]

Łosoś w malinowym curry z grillowaną marchewką

Łosoś w malinowym curry z grillowaną marchewką Lubię przygotowywać ten rodzaj mięsa, smażenie, pieczenie czy parowanie nie sprawia żadnego problemu, ryba się nie rozpada i jest po prostu smaczna. Można przygotować na patelni grillowej, na grillu lub po prostu usmażyć. Fajnie przygotować marynatę dzień wcześniej wtedy składniki marynaty przejdą w rybę dzięki temu będzie bardziej […]

Sok odmładzający z granatu

Do jedzenia granatów namówiło mnie kiedyś moje dziecko i tak już zostało. Najbardziej lubię sok, gdzie wyciśnięte zostaje to co najsmaczniejsze – sama słodycz soku. Nie za bardzo przepadam za smakiem pestek więc owoc dla mnie idealny do wyciskarki (lub jak nie macie do sokowirówki). Granat w skrócie: zawiera polifenole (3 x więcej niż zielona […]