Pyszne tagliatelle z marchewki z liśćmi buraka

Uwielbiam warzywa przygotowane na patelni lub w parowarze, nie ma nic prostrzego do przygotowania jak jesteśmy bardzo głodni po powrocie z pracy czy ze szkoły. Dziś przedstawiam Wam przepis na ekspresowe danie z marchewki z dodatkiem pysznej i zdrowej botwinki. Palce lizać… Składniki: 150-200 g tagliatelle z marchewki* 5-6 większych liści młodego buraka pół pęczka pietruszki zielonej […]

Chlebek ziołowy

Chlebek ziołowy moje nowe odkrycie z przepisów thermomixa. Cóż… będąc na diecie bezglutenowej nie róbcie go w domu bo wszystko przepadnie. Zjadłam i nie żałowałam! co gorsze 😉 był meeeega smaczny i kolejny dzień zrobiony ponownie i kolejny i wszystkie zjedzone. Goście zadowoleni… czego chcieć więcej zapraszam po przepis. Składniki: 600 g mąki pszennej 300 […]

Pasta ze słonecznika z suszonymi pomidorami

Moje wyobrażenia co do smaku pasty przed jej zrobieniem, a doznania po spróbowaniu minęły się bardzo. Słonecznik po namoczeniu w wodzie smakuje zupełnie inaczej niż świeżo wyłuskane ziarno. Smak pasty – obłędny, polecam wypróbować. Pastę zrobiłam dla siebie, aby raczyć się nią przez kolejny tydzień w pracy. Niestety na poniedziałek zostało tyle co kot napłakał, […]

Dynia mięsem faszerowana

Dynia w tym okresie to warzywo, które króluje u nas w kuchni. Ciastka, zupy, dania główne, zapiekanki…. Wiele pysznych dań. Tym razem młody chciał cukinię faszerowaną no to zrobiłam dynię… 😉 Składniki: dynia hokkaido ok 700 g 400 g mięsa mielonego ryż gotowany (ok 4-5 łyżek) pęczek pietruszki cebula 2 ząbki czosnku 100 ml passaty […]

Pasta z makreli z białym serem

Szybka i smaczna pasta z makreli z dodatkiem świeżych ziół i domowej roboty serkiem. Zrobiłam ser z jogurtów (przepis) , który dodałam do wędzonej makreli i wyszła aromatyczna pasta do chleba lub do sałaty na przekąskę. Składniki: makrela wędzona ser biały kremowy 1-2 łyżki (przepis) 1 cebula pietruszka lub szczypiorek 1 łyżeczka majonezu (opcjonalnie) pieprz […]

Pierś z indyka w czerwonym curry

Bardzo lubię mięso z indyka, nie robię za często, ale jak już zacznę to nie mogę skończyć 😉 Tym razem trafił do nas do domu indyk od znajomych. Pierś była soczysta, a dodatek czerwonej pasty curry sprawił, że nabrała ostrości. Polecam na kolację ze znajomymi, nada się znakomicie. Składniki: pierś z indyka czerwona pasta curry pieprz i […]

Kotleciki jaglano-wieprzowe

Ostatnio jestem ogromnym fanem kaszy jaglanej, choć wcześniej za nią nie przepadałam. Jak się kaszę przyrządzi dobrze to człowiek z punktu się w niej zakochuje 😉 Tym razem kasza wylądowała w kotletach mielonych. Efekt znakomity, sami spróbujcie… Składniki: 500 g mielonego (od szynki lub jakie wolimy) 1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej** (lub kuskus) 2 jajka 1 łyżeczka pasty […]

Zupa kokosowa z dorszem

Bardzo szybka zupa, jeżeli mamy gotowy bulion, polecam mrożenie, przydaje się kiedy mamy ochotę na szybką i zdrową zupkę np. w takie chłodne dni. Zupę tajską bardzo lubimy, a to jest taka jej namiastka z mlekiem kokosowym, pastą imbirowo-czosnkową i co najważniejsze pastą curry. Z czerwoną pastą curry  należy uważać ze względu na zawartość papryczek […]

Tagliatelle z pesto z mizuny

Zakupiłam bardzo smaczną sałatę i od razu pomyślałam o zrobieniu pesto. Pesto bardzo smaczne o lekko ostrym smaku czosnku i delikatnie wyczuwalną zieloną pietruszką. Wszystko razem doprawione cytryną nadało naszemu daniu lekkości. Serdecznie polecam, jeżeli lubicie poznawać nowe smaki. Składniki: 150 g mizuny 4 gałązki pietruszki natki 3 ząbki czosnku 120 ml oliwy czosnkowej (lub […]

Tagliatelle aglio olio e peperoncino

Tagliatelle aglio olio e peperoncino…. bardzo lubię, oczywiście najbardziej z klasycznym makaronem pszennym. Co to takiego?  To po prostu makaron z czosnkiem, papryczką chili i zieloną pietruszką, a wszystko skąpane w oliwie. Z racji odłożenia na jakiś czas mąki pszennej w szafkach pojawiły się makarony z mąk bezglutenowych, zresztą bardzo smaczne. Również i to danie smakuje nieziemsko […]

Sałatka z trewalem

Ostatnio mam fazy na sałatki, tym razem padło na rybę wędzoną – trewala. Nie ma co pisać po prostu nasze śniadanko 😉 Sałatka z trewalem i jajkiem Składniki dla trzech osób : 3 jajka trewal wędzony ok 80-100 g bez skóry i ości (można zastąpić wędzonym łososiem) mix sałat z botwinką por ok 6 cm 2 […]

Danie ekspresowe warzywa z kurczakiem

Uwielbiam takie szybkie wielowarzywne makaronowe dania. Jest i bardzo syto i kolorowo. Kolorowe rzeczy u nas w domu są najchętniej jadane 😉 Danie do przygotowania w ekspresowym tempie, po prostu wszystko kroimy, smażymy i zajadamy. Można trochę poeksperymentować i dodać swoje ulubione warzywa – u mnie wylądował na talerzu bób bez łupin i sprawdził się […]

Zupa pomidorowa z klopsikami

Zupa pomidorowa z klopsikami Zupę pomidorową uwielbiamy. W każdym domu gospodyni robi ją na własny sposób, ale zawsze smakuje wyśmienicie. Ja do swojej zupy pomidorowej zawsze dodaję małe kotleciki, które doprawiam sezonowymi ziołami i warzywami. Tym razem przygotowałam kotleciki z indyka z dodatkiem mizuny (klik), jeżeli nie mamy można zastąpić zielona pietruszką lub bazylią. Składniki: 500 […]

Łosoś w aromatycznych ziołach

Łosoś w marynacie ziołowej, jest daniem, które podaje w sezonie świeżych ziół z ogródka. Ryba jest soczysta i można jeść w nieskończoność. Jak raz skosztujecie, będziecie do tego dania wracać. Zioła wraz z oliwą oddają aromat rybie i otulają ją dzięki temu po usmażeniu jest bardzo soczysta. Oczywiście można użyć ziół, które najbardziej lubimy. Jeżeli nie […]

Pasta z trewala

Taka pasta to idealne rozwiązanie na śniadanie. Trewal idealnie się do tego nadaje, ale jest to ryba mniej aromatyczna od np. wędzonej makreli więc wystarczy tylko dodać trochę majonezu lub jogurtu mało przypraw i wystarczy. Jest rybą idealną w smaku, najlepiej jeść ją samą  bez dodatków. Składniki: 150 g wędzonego trewala 4 gałązki zielonej pietruszki […]

Zupa dyniowa z suszonymi pomidorami

Co prawda dynia króluje jesienią, ale ja wykorzystuję zapasy zrobione w zamrażalniku, wystarczy tylko wcześniej  upiec, zmiksować i puree zamrozić. Jeżeli ktoś nie lubi dyni (w tej zupie jest niewyczuwalna) może ją zastąpić batatem lub marchewką albo jednym i drugim jednocześnie. Do przyprawienia można użyć własną skomponowana mieszankę naszych ulubionych przypraw. Serdecznie polecam. Składniki: mała dynia (batat) […]